今日は仕事でウナギの開きを練習がてらやらせてもらったのですが…一応やり方は頭では理解で来ているつもりなんですが、それを実際に手で再現するのにえらい苦労しまして、結局一緒にやっていた兄の足を引っぱっていただけでしたorz まあ小さな店なんで、全員…