今週のお題「秋においしい“甘いもの”」
他の人のお題をかるく見ましたが…甘い物＝お菓子という発想は至極当然だとは思いますが、正直そればっかりではつまらんので簡単で個人的によく作る「甘いおかず」のレシピでも書いときますか
- 梨のサラダ：梨1個、たまねぎ1/2個、マヨネーズ、果実酢、コショウ
- 梨は皮と芯を取って食べやすい大きさに切り、たまねぎはスライスして水にさらす
- おおきめの器に（1）を入れて、マヨ大さじ1、果実酢大さじ1、コショウ少々を入れてよく混ぜる
- 10分ほど冷蔵庫で味を馴染ませたら完成
- カボチャとサツマイモのごまあえ：かぼちゃ1/4個、サツマイモ中1本、めんつゆ、すりごま、みりん、砂糖
- カボチャとサツマイモは2cm角のサイコロ状に切って、電子レンジで8分温める
- すりごま大さじ2、めんつゆひとまわし、みりん小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜてあえだれを作る
- 軟らかくなった（1）の水分を切って（2）とあえたら完成
- イチジクの酢漬け：イチジク3〜4個、酢（種類は問わず）適量
- イチジクは切らずに大まかに皮をむく
- おおきめのガラスもしくは陶製の容器に（1）を入れて、ひたひたに漬かる位まで酢を入れる
- 蓋をして2日ほど冷蔵庫で寝かせれば完成
最近の我が家の夕食では上記3つが秋の定番メニューに落ち着きそうです…（；￣∀￣）y━・~特に「イチジクの酢漬け」は母の好物なんでほぼ毎日出ている始末…まあおかげで1品作る手間が省けて楽ですけど
